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蔬菜是孕妇必吃食品之一,其中菠菜尤其值得一吃.因为菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首.叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害.专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片.同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症. 但是菠菜含草酸也多,而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下,则大部分草酸即可被破坏掉,吃起来就安全了.
蔬菜是孕妇必吃食品之一,其中菠菜尤其值得一吃.因为菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首.叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害.专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片.同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症. 但是菠菜含草酸也多,而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下,则大部分草酸即可被破坏掉,吃起来就安全了.
