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洋葱属碱性食物,并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等,常食能使脸色红润,增强膀胱功能,还具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用,它同时含有多种维生素,对维生素缺乏症亦有补益作用, 洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等,具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂、预防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好处,
洋葱属碱性食物,并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等,常食能使脸色红润,增强膀胱功能,还具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用,它同时含有多种维生素,对维生素缺乏症亦有补益作用, 洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等,具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂、预防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好处,
