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如何区分生熟鸡蛋

女 | 25岁 2018-10-27 有2个回复

问题描述： 喝生鸡蛋是干什么用的? 我看有人打3个生鸡蛋放到杯子里然后喝掉?

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张绍兰

已帮助网友：2022 2018-10-27

从食品卫生的角度,喝生鸡蛋也不卫生,大约10%的鲜蛋里,都含有细菌、霉菌或寄生虫卵,特别是含有能使人得病的沙门代菌,如果鸡蛋不新鲜,带菌的比例就会更高,目前已经发现的沙门代菌就有1000多种,其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里,在鸡蛋形成的过程中,沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋,

李小可

已帮助网友：1821 2018-10-27

产蛋时,蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染,并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内,但是,沙门代菌怕高温,鸡蛋煮沸8-10分钟后,里里外外的沙门代菌就被消灭了,所以,不论从鸡蛋的营养成分,还是从食品卫生的角度,生食鸡蛋都是很不科学的,

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