问题描述： 最近买了点牛肉包饺子,牛肉馅怎么做可以减少脂肪,对减肥有益?
黄文飞
已帮助网友：3034 2018-10-27
牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分；洋葱切细末,最减肥效果影响较小,
王涛
已帮助网友：4421 2018-10-27
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉,西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康,患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食,
