问题描述： 猪肚、牛肚都是大家日常爱吃的美味,不过这个食材的清洗都是很麻烦,牛肚怎么清洗?
黄文飞
已帮助网友：3034 2018-10-27
买回牛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质,牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油,然后取适量的碱面,反复正反面揉搓,碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净,
罗正强
已帮助网友：4400 2018-10-27
用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用,约两三分钟后,冲水洗净,碱面可以用明矾代替,煮好的牛肚注意将白色油迹给清洗干净,
