回答
鳕鱼属冷水性底层鱼类,为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一,鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克,其肉质白细鲜嫩,清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一,除鲜食外,还加工成各种水产食品,此外鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料,
1、清蒸鳕鱼
作法:
鳕鱼切片,加腌料腌约10分钟,
腊肉切丝,泡热水10分钟,沥干,加糖拌匀,
将香菇泡软,并切丝,
香菇丝与腊肉放在鳕鱼上,放入微波炉中蒸约 5分钟,
鳕鱼属冷水性底层鱼类,为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一,鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克,其肉质白细鲜嫩,清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一,除鲜食外,还加工成各种水产食品,此外鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料,
1、清蒸鳕鱼
作法:
鳕鱼切片,加腌料腌约10分钟,
腊肉切丝,泡热水10分钟,沥干,加糖拌匀,
将香菇泡软,并切丝,
香菇丝与腊肉放在鳕鱼上,放入微波炉中蒸约 5分钟,