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肉末茄子煲

女 | 30岁 2018-10-27 有2个回复

问题描述： 肉末茄子煲的做法有几种,听说可以减肥,真的可以减肥吗?

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谢武龙

已帮助网友：3295 2018-10-27

1.茄子切长条,放在清水里泡十分钟,肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用
肉末茄子煲2.另外,需准备一点水淀粉；锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油
肉末茄子煲
3.另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒,放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡,砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可减肥功能还没有听说,

黄文飞

已帮助网友：3034 2018-10-27

1. 茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈；
2. 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉；
3. 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
4. 炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味；
5. 下肉末炒散至变色,下茄条煸炒；
6. 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中；
7. 盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可,减肥效果目前还不明显,

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