日本酱油拉面
女 | 27岁
2018-10-27
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问题描述： 日日常饮食中离不开酱油,中国很多菜式也少不了酱油的身影,过去酱油曾被认为是日罹患胃癌的主要因素,但今年来研究者却发现酱油吃得越多,患胃癌的几率越低,听说这小小的酱油能让人们远离胃癌的魔爪,我听说长吃酱油的人能远离胃癌的困扰,这是真的吗?
回答
酱油能让你远离胃癌,酱油主要是由脱脂大豆、淀粉、小麦、食盐经过发酵等程序酿制而成的,大豆的营养价值很高,大豆及其制品均有防癌的效果,大豆中所含的特殊物质异黄酮,可降低人体内的胆固醇,减少患心血管疾病的危险,还可以减缓甚至抑制恶性肿瘤的生长,酱油能产生一种天然的防氧化成分,它有助于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍,
