问题描述： 我上次在朋友家吃的北极虾,感觉还不错啊,那是第一次吃,怎么调北极虾啊,什么样的好啊?
谢武龙
已帮助网友：3295 2018-10-27
北极虾时深海虾,打捞后会马上加工再冷藏,活着时的虾被煮时会蜷缩着身体,所以选择时要看它是不是弯着身体就知道了,
魏帅帅
已帮助网友：1821 2018-10-27
北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头,不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应,日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品,北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度,
