回答
清汤牛肉做法:
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫,
2、取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包,放入锅内；大火烧开后,小火炖二个小时,
3、将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤,
4、取出牛肉,放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片,
5、另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可,
清汤牛肉做法:
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫,
2、取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包,放入锅内；大火烧开后,小火炖二个小时,
3、将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤,
4、取出牛肉,放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片,
5、另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可,
