问题描述： 有时候很滑很好剥的..不知道为什么?放点盐会好剥一点吗?如何剥鹌鹑蛋?
何伟文
已帮助网友：2756 2018-10-27
鹌鹑蛋煮熟后,迅速倒入饭盒内,2分钟后,把水到掉一部分,水位在半个蛋的高度就可以了,接下来,盖上盖子,迅速左右摇动,,摇动时间根据里面的蛋的情况来决定什么时候不用摇了,最后,打开盖子,大部分的蛋壳,都已经掉下来了,剩下的,轻轻的就能拨掉了
张瑶
已帮助网友：4112 2018-10-27
把煮好的鹌鹑蛋放在温水里,然后用手一捻,皮就下来了,由于有温水,加上蛋清的润滑,但皮很好剥,捞出时 立即放入冷水中 待凉后在剥或者 煮的差不多的时候 将其壳敲出裂纹.. 然后继续煮 即容易剥 还入味
