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如何消除黄曲霉素

女 | 23岁 2018-10-27 有3个回复

问题描述： 听别人说的,他们说花生油中黄曲霉素较多,豆油,玉米油中黄曲霉素就比较少.建议少吃花生油.这是真的吗?

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黄文飞

已帮助网友：3034 2018-10-27

黄曲霉素是致癌物质,食用植物油中有的残留少量的致癌物黄曲霉素,所以啊,炒菜前宜先将植物油倒入锅内,待其微冒油烟时,按炒菜所需的食盐量加入食盐,煸炒几下后,基本上,植物油中残余的少量黄曲霉素都除去了

张慧芝

已帮助网友：4011 2018-10-27

花生确实易感染黄曲霉菌,但并不是所有的花生都有黄曲霉,曾对市场上主要品知名品牌花生油做过检测调查,发现含量都在5ppb以下,远低于国标要求20ppb,所以选择购买正规知名厂家的产品是没问题的,

罗正强

已帮助网友：4400 2018-10-27

这种说法是不对的,但是也有一些黑心商家把发了霉的花生制成,有确实是含有黄曲霉素的,但是如果说黑心商家把发了霉的豆和玉米制程油,也是一样对人体有危害的,所以您描述的这个问题是没有科学依据的,只要,花生没有发霉他又不会产生黄曲霉素,

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