如何煮羊骨汤

羊骨汤的做法 滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火, 特点:色泽光亮,呈乳白色；汤质优美,营养丰富；不膻不腥,味道鲜美异常, 制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,（不宜放大料,串味）,等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用, 把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,像牛奶一样就可以了,熬汤一定要舍得花时间,把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了,如果喜欢辣椒,可以放些辣椒,

性味:甘、温、无毒,
归经:入肾,
功效:补肝肾,强筋骨,固牙齿,健脑补血,
主治:肾虚腰脊病,腰酸腿软,筋骨挛痛,软骨病,再生障碍性贫血,血小板减少性紫癜,
说明:羊骨包括羊胫骨和羊脊骨,
验方参考与药膳:
1、羊脊骨青梁米粥:羊脊骨250克,青梁米100-150克,煮粥常食之,适用于老年人胃弱,
2、羊骨大枣汤:羊胫骨（四肢长骨）500克,砸碎,煮一小时后加入大枣100克,同煮至软熟,分作2-3次服食,十五天为一疗程,可治再生障碍性贫血,血小板减少紫癜,
3、羊骨汤:羊胫骨、羊脊骨各一根,砸碎煮汤,用姜、葱、盐调味食用；或加大枣50克,糯米100克煮粥,加适量红糖食用,可治贫血,