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乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是治疗贫血的药物,成人每日需要量16mg,婴儿为6mg,作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g,铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意,
乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是治疗贫血的药物,成人每日需要量16mg,婴儿为6mg,作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g,铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意,