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如何制作咖喱粉

女 | 34岁 2018-10-27 有2个回复

问题描述：很喜欢吃咖喱,我们市场上一般都是黄咖喱总觉得味道好冲,还有种药味,远不如以前专门用来做咖喱鸡的咖喱粉柔和,做咖喱饭的咖喱粉和调料用的咖喱粉有区别吗?

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胡世春

已帮助网友：2400 2018-10-27

黄咖喱味道冲是因为加入了姜黄粉导致的,不同味道的咖喱粉配料有差别,
目前做调料用的咖喱粉与做咖喱饭用的咖喱粉都是一样的,可以根据自己的口味和喜好调出不一样味道的咖喱粉供自己用,

谢武龙

已帮助网友：3295 2018-10-27

吃咖喱不会伤害身体的,咖喱是混合香料,主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等,这些都是极为普遍的香料,不但不会对身体产生什么伤害,而且富含多种营养成分,有预防老年痴呆的功效,而且咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显,另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用,

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