孕妇敢吃豆腐乳吗
女 | 26岁
2018-10-28
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问题描述： 这段时间感觉干饭里头加点豆腐乳特别好吃,但是看了它的成份里头有白酒,还有食品添加剂,不知道孕妇可不可以食用,食用后对胎儿会不会有影响呢?所以孕妇能吃吗?
回答
可以吃的,但是最好是少吃,从传统的食品看,豆腐乳与其他豆制品（如豆酱、豆豉、各种腐乳）一样都是豆类发酵制品,是通过接种霉菌后,经过发酵而成的传统食品,这类食品经过微生物作用后,产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收,同时还增加了维生素B12的含量,维生素B12有促进人体造血的作用,这在一般食品中含量却极少, 不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物－胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺（强致癌物）;所以应该是:1.这样的情况一般的是不会导致胎儿畸形的,2.但是最好是要少吃,因为含有防腐剂和亚硝酸盐的,对胎儿的生长有影响,3.要多吃蔬菜水果、坚果类的和含有蛋白质的食物,这样可以有利于胎儿的生长发育,
