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无矾脆皮油条配方

女 | 23岁 2018-10-28 有2个回复

问题描述：早上老是吃油条,可听说油条里放矾,用的?早上老是吃油条,可听说油条里放矾,用的油也是不知道炸了几百天的油,里面有致癌物质.难道所有的油条都是这样的吗?

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熊平安

已帮助网友：3558 2018-10-28

油条里确实含钒,并且这种油确实是反复使用的,经过反复的高温,油里面的营养物资基本已经氧化破坏,其中油中的一种叫做不饱和脂肪酸的物质经过反复的高温会产生有毒的物质,经多种动物实验证明,这种物质致癌率很高
油条不属于健康食品,所以不建议作为早点食用,尽量少吃,偶尔吃两回不要紧,如果实在很喜欢吃,自己可以尝试着做,

高锡云

已帮助网友：3368 2018-10-28

时间一长营养就太单一了, 早餐应为多样化的~~~ 再有一个就是,油条确实不好, 一是长期吃油炸食品,对身体不好

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