回答
莴笋叶豆腐羹的做法:
1. 豆腐洗净切小块;
2. 胡萝卜洗净,放入开水内烫熟,取出切成小丁;
3. 水发冬菇洗净,切小丁;
4. 莴笋叶洗净后切碎;
5. 姜洗净切末;
6. 锅中倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒;
7. 然后加入鸡汤、豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜末、味精,用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅前淋入香油即可,
莴笋叶豆腐羹的做法:
1. 豆腐洗净切小块;
2. 胡萝卜洗净,放入开水内烫熟,取出切成小丁;
3. 水发冬菇洗净,切小丁;
4. 莴笋叶洗净后切碎;
5. 姜洗净切末;
6. 锅中倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒;
7. 然后加入鸡汤、豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜末、味精,用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅前淋入香油即可,