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鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用,它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢,现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能,在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效；到了唐朝已作为贡品之一,中医理论认为:“鱼鳔”及具有滋补的功效；是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼鳔”中含有海量的维生素族群,和多种微量元素,其中维生素A含量超过其他鱼类产 品,对美容、补钙都很有好处,
因此,孕妇是可以吃鱼鳔来补身子的,
硬骨鱼类,大多数都有鳔,鱼鳔的体积约占身体的5%左右,其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等,鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多,所以,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气,
干燥的鳔多压制成长圆形的薄片,淡黄色,角质状,略有光泽,黄鱼的鳔较小,鲟鱼及蝗鱼的鳔大,并附有垂带2条,质坚韧,不易撕裂,裂断处呈纤维性；入水易膨胀,煮沸则几乎全溶,浓厚的溶液冷却后凝成冻胶,粘性很强,气微腥,味淡,商品统称为鱼肚,鲟鱼、鳇鱼的鳔称为黄唇肚或黄鲟胶,有切成线条的称为线鱼胶,产浙江,福建、上海等地,
孕妇能不能吃鱼鳔建议先咨询正规公立医院的医生为好,
