回答
1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利,莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌；
4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘,
莴笋叶是莴笋的叶子,莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,莴笋叶原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培,莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一,
基本信息
中医药特色
1.增进食欲
食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能,能增进食欲刺激分泌消化液,还能改善肝脏功能,对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用,
2.通水利尿
常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效,这就能减少对心血管的压力,适宜高血压和心脏病患者食用,
3.镇定消暑
莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用,常食莴笋叶可以舒缓情绪,有助睡眠,
你说的这种情况莴笋叶子是绿色蔬菜,含有丰富的维生素,食物纤维,还有微量元素,是一种大家都比较容易接受的蔬菜,你妈妈这种做法是对的,既然可以吃,还有丰富的营养,那就不要浪费了,何况到市场去买还要两三块钱一斤,勤俭持家是每个家庭的传家宝,
