回答
叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成,叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个,好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味,
又有一说传统叉烧包的标准要求是:“高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅”,
叉烧包是饮茶时必备的点心,叉烧包亦有急冻后放在超市出售,例如三全的,不过其风味与茶楼内新鲜供应的相去颇远,
叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成,叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个,好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味,
又有一说传统叉烧包的标准要求是:“高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅”,
叉烧包是饮茶时必备的点心,叉烧包亦有急冻后放在超市出售,例如三全的,不过其风味与茶楼内新鲜供应的相去颇远,
