乌鸡蛋怎么吃有营养
女 | 32岁
2018-10-28
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问题描述： 乌鸡蛋怎么吃有营养,因为从小不吃鸡蛋,所以一直没有接收到鸡蛋里所含的营养,吃什么东西可以补充鸡蛋中所含的营养物质呢?
回答
牛奶与鸡蛋可以同吃,不过其营养价值会下降,但不会对人体有坏影响, 牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在,鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）,此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能,鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食,建议两种服用最好是间隔半个小时的,
