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蚕豆病表现有乏力、食欲差、腹部不适、腹泻、头晕、可伴有发热、黄疸、贫血等等症状,治疗应用激素以及及时处理并发症,有专家提出进食大量蚕豆可以治疗此病,
蚕豆病是由于遗传性红细胞六磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PD酶)缺乏者进食蚕豆后,随后发生的急性溶血性疾病,又名胡豆黄,蚕豆黄,常见于小儿,特别是5岁以下男童多见,约占90%,常发生在蚕豆成熟的季节,进食蚕豆或蚕豆制品(如粉丝、酱油)均可致病,目前还没有特殊治疗,有G6PD缺陷的人主要还是在于预防,有G6PD缺陷的病人一经确诊,就应禁食蚕豆和某些氧化性药物,否则可能会发作,这种病一般来势较急,应及时进行治疗,治疗以输血为主要措施,大部分病人经纠正酸中毒和抗感染等对症处理后病情缓解或加速恢复,患者只要自觉地避免溶血诱因,可以完全正常地生活,也不会影响择偶及婚育,
