怎么样炖酱排骨
女 | 26岁
2018-10-31
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问题描述： 我特别的爱吃排骨,尤其是那个炖的酱排骨,太好吃了,可惜啊我不会做啊,请炖酱排骨怎么做啊,有没有什么好的技巧啊?
回答
1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水,
2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮,期间放一点盐,可以使排骨入味,直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了,
3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖,把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了,
