问题描述： 怎么做花椒粉,具体的方法是什么,制作的过程中都要注意哪些问题?最好说的具体点,怎么样制作才不浪费
廖元兴
已帮助网友：1820 2018-10-31
把花椒在火上干炒一下,小火炒,不要糊了,完了晾凉一会儿,在用擀面杖擀碎,越碎越好,最后用小纱网筛一下,这样更细腻,放在瓶子里就好了,同样的方法,可以把小茴香,八角都弄成分,自己做五香粉,也不错
吴名波
已帮助网友：3632 2018-10-31
自制花椒粉的做法步骤 干花椒在钢精锅内炒出香味,有噼啪声音即可,关火,纳凉后放大的砧板上,凉后的花椒很脆,容易碾碎 2. 用干净的白纸铺在花椒上,擀面杖用力擀压,反复多次,收拢又擀压,直至大部分成粉末状, 3. 用网晒过滤几次,粉末装入玻璃罐内,剩余的再用舂舂一下,网晒再过滤下,最后就剩下一些白色的壳,可以不要,也可拿来下次做菜前油.
