发霉的花生米煲汤,汤里有黄曲霉素吗
女 | 20岁
2018-11-01
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问题描述： 上个星期家里买了一斤花生,由于弄湿了导致发霉,但心里想想扔掉怪可惜的,最后也就不扔了,拿它来煲汤,下发霉的花生米煲汤,汤里有黄曲霉素吗?
回答
你好，看到你的情况介绍了，你这种做法是不好的，就是烧开了，煲汤喝，对身体也不好的，建议你如果没有吃的话，就扔掉了吧。当然，真的吃了，也就没办法的，只好以后注意就行。
黄曲霉素在高温下也不容易被破坏的，稳定性很强，所以不要吃的。
以后一定要注意，特别是发霉的花生，玉米等，含黄曲霉素是很高的，不能吃。
希望你听我的意见，但愿我的咨询对你有所帮助，祝你身体健康！
