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怎么煮绿豆沙

女 | 35岁 2018-11-02 有2个回复

问题描述： 前段时间在朋友家里吃饭,朋友给做的绿豆沙点心很好吃,可是吃完以后就上瘾了,忘不掉了,绿豆沙应该怎么煮?

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王志强

已帮助网友：3053 2018-11-02

绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间,锅中加入纯净水,大火煮开,纯净水与绿豆的体积比为10:1,将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快,大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来,

曾晓锋

已帮助网友：1821 2018-11-02

用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感,捞完豆皮,用勺子不停的压剩下的绿豆,使其成泥状,搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离,绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了,盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用,喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖,

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