怎么样腌香椿芽
女 | 32岁
2018-11-02
有2个回复
问题描述： 孕妇可以多吃香椿吗?已经怀孕37周了,孕妇吃香椿的好处是什么?香椿子治疗痔疮每天吃一次吗?几次能好呢?什么是香椿子呢?
回答
最好是少吃,正常人也少吃的,因为腌制的菜可能含亚硝酸盐成分多,是致癌的一种成份,香椿营养丰富老少皆宜食用不过孕妇尽量少食用,香椿味苦,性寒,吃香椿前要用开水烫一下,有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克,容易引发亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症,试验结果发现,用凉水洗过的香椿中,亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克,所以,香椿还是用开水烫后再吃最安全,
