怎么样炒南瓜子
女 | 23岁
2018-11-03
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问题描述: 姥姥在家门口的空地里种了好多的南瓜,平时吃南瓜的时候姥姥把种子全都留下来了,说要给我炒南瓜子吃,可是具体的炒制方法不是十分得了解,怎么样炒南瓜子?
回答
炒南瓜子的做法:1.南瓜剖开后把籽挖出;2.把南瓜子清理干净,把不饱满的籽去掉;3.清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右;4.锅里放入粗盐,放入晒干的南瓜子,中小火不断翻炒;5.剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了,炒制的技巧主要有:1、不是所有南瓜都有饱满的籽,所以打开后要剥开一粒看一下,2、南瓜子一定要晒干了后才可以炒,那样时间可以大大缩短,否则里面的籽要炒到脆就很难,3、粗盐其实不会让南瓜子变的很咸,如果是细盐倒会的,其实最好用沙子,我这里的粗盐的功能就是相当于沙子,这样南瓜子炒的时候不会焦,但是热度又有,所以如果你家里有沙子,洗干净来炒瓜子,花生是最好的了,