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田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素E等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效,是一道对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效的菜,想炒出来的田鸡香口而不肥腻,建议:材料主料:田鸡1000克辅料:葱、蒜、花雕酒、鸡精适量步骤1、先把田鸡洗净清理好备用,葱蒜切末备用2、热锅下油,放蒜爆香后放入田鸡翻炒3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可,
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状,田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益,对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效,田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素E等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效,炒田鸡建议:1、田鸡宰杀剁成块,用清水洗去血污沥干,2、新鲜黄椒切成小丁,3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用,4、锅中热少量油,八成热时倒入田鸡块炒出水分,盛出,5、洗锅重新热油,将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩,6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味,烹料酒,7、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时,淋入少量油,8、撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘,
