花椒的功效与作用
女 | 23岁
2018-11-05
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问题描述： 最近总是感觉鼻子有点不舒服晚上的时候还头疼但是不明显我去当地医院看过给我开了头疼药但是用了以后感觉还是疼我听一个朋友说用花椒水效果很好但是我不知道有什么用我花椒水的作用?
回答
花椒又名秦椒,原产于陕北一带,是一种落叶灌木或小乔木,果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料,可用做调料,也可入药,因此,花椒有“中国调料”之称,花椒麻辣微涩,芳香浓烈,炒熟后香味更佳,位列调料“十三香”之首,为职业厨师和家庭主妇所青睐,尤以川菜中使用最为广泛,花椒主要用于烹调肉类、海鲜类菜肴,也可粗磨成粉和盐拌匀制成椒盐,供蘸食用,市面上出售的花椒,分为“大红袍”和“小红袍”两种,此外,花椒的青枝绿叶和尚未成熟的果实也是美味佳肴,
