外源性脂肪酸肿瘤坏死因子α肝细胞生物活性
女 | 76岁
2018-11-05
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问题描述： 今天跟姑姐陪爷爷去复诊,爷爷有肺癌,就说起了什么不饱和脂肪酸,我不知道这是什么,但听到检查说这个对病情有好的作用,所以想上网了解一下它们之间的关系,
回答
您好!不饱和脂肪酸能抗肿瘤,是因为肿瘤细胞膜上存在大量脂肪酸,不饱和脂肪酸可以直接与肿瘤细胞膜结合,从而使肿瘤细胞膜上的脂肪酸组成发生改变,进而使肿瘤细胞膜结构破坏,以致肿瘤细胞完全崩解,有关研究表明,不饱和脂肪酸还能参与体内的免疫调节,通过影响免疫细胞的结构和功能来发挥免疫功能,在抗肿瘤治疗时,不饱和脂肪酸能使肿瘤病人的免疫功能不受影响,
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸,所有的动物油都是饱和脂肪酸）就是不饱和脂肪酸,它的生理功能有1．保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能, 2．使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯, 3．是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质, 4．降低血液粘稠度,改善血液微循环, 5．提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力,
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸,所有的动物油都是饱和脂肪酸,鱼油除外）就是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体必需的脂肪酸,不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种,食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等,人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充,根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列,亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列,不同于饱和脂肪,多重不饱和脂肪在室温中是呈液态状态的,而且当冷藏或冷冻时仍然是液体的,单不饱和脂肪,比如在橄榄油中所发现的,在室温下为液体,但当冷藏时就会硬化,
