恶性黑色素瘤患者的饮食禁忌是什么?

恶性黑色素瘤患者，常在体虚主要是气血双亏或肾气不足基础上发生黑痣恶变。大病后，或手术治疗后、化学药物治疗后，体质更加虚弱。因此调理饮食、加强营养，显得尤为重要。脾主运化，为气血生化之源。欲气血双补，必先健脾开胃，以益气养血。
可选用
1.人参粥 以人参末3g（或党参15g），冰糖适量，好米100g，煮粥常食。
2.黄芪粥 黄芪50g,煎水取汁以作煮粥水,好米100g,红糖适量,陂皮末3g,共煮粥。
3.归芪蒸鸡 当归20g,黄芪100g,母鸡1只,共蒸熟后分次服用。
4.参枣米饭：人参3g（或党参15g），大枣20g，好米250g，白糖50g。参、枣切碎与共蒸，米熟饭成，加白糖分次服用。
5.术枣饼 白术30g，大枣250g，鸡内金、干姜、面粉、油、盐等调料适量。诸药研末或切极细，与面粉、调料合匀，煎饼，分次食用。
恶性黑色素瘤患者，还常见有肾亏表现，针对肝肾不足，可选用以下饮食：
1.虫草枸杞 冬虫夏草10g，枸杞子20g，瘦猪肉100g，鸡蛋250g，调料适量，炖熟后分次服用。
2.枸杞粥 枸杞子30g，好米100g，共煮粥。
3.核桃鸭 核桃仁200g，鸡肉100g，荸荠150g，老鸭1只，料洒少许，油盐适量，共炖熟，分次服用。
针对恶性黑色素瘤患者的毒瘀之象，可选用以下饮食：
1.大蒜粥 紫皮大蒜30g，好米100g，共煮粥。
2.芦笋香菇汤 芦笋200g，香菇100g，文火熬汤，可加适量调料饮食。
3.菱粉粥 菱角粉60g，好米100g，共煮粥。

化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，导致免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。化疗时气血两损，宜常服养气之品，宜补充高蛋白质食品有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品。
黑色素瘤患者饮食需注意事项：
1、少食脂肪
脂肪虽是人体热量的主要来源，但摄入不宜过量。长期高脂肪膳食易导致黑色素瘤，大肠癌，乳腺癌。此外，癌症患者在治疗过程中或疾病进展中，常有恶心、呕吐1厌油腻、消化功能差等表现，更应采用低脂肪饮食。
2、蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化
因癌症患者在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱，或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对肿瘤的治疗不利。已有许多实验证明，高蛋白膳食与子营癌、前列腺癌的发病率呈正相关。
3、宜多食新鲜蔬菜水果
新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等，近年来研究发现，它们具有抗氧化作用，可清除自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生，还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。食用绿叶蔬菜，要随买随吃，不要放置时间过长，最好不要过夜以避免放置导致的维生素等营养物质的损失。

患者在饮食方面需要注意：
1、忌烟酒：酒精和尼古丁、焦油等与某些癌症的发病率有关。美国波士顿药物监督部门调查表明，酒精与乳腺癌、结肠癌、甲状腺瘤及恶性黑色素瘤的发生有关。有人报道，女性饮酒会使乳腺癌增加20%到60%，甲状腺瘤增加20%到70%。
2、不吃盐腌及烟熏的食物，特别是烤糊焦化了的食物。
3、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
4、常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、荠菜等。
5、饮茶宜适量：试验表明，茶叶中某些成分有抗癌作用，可抑制患病机体的癌细胞。饮茶能对抗吸烟的危害；茶水还能利尿，有利于消除水肿；还可减轻放射线的辐射损害，有抗放射的作用。所以癌症病人适当地饮用茶水是有利无害的。但是茶水中含鞣酸较多，其收敛作用妨碍维生素的吸收，对于气虚血亏的肿瘤病人不宜过多饮茶及饮浓茶。服用中药时不要同时饮茶，以免影响中药的吸收，可以隔开时间饮用。

（1）饮食要定时、定量、少食、多餐。
（2）多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃绿色蔬菜和水果。
（3）常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、荠菜等。
（4）不吃盐腌及烟熏的食物，特别是烤糊焦化了的食物。
（5）坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
（6）食物应尽量保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
（7）不暴饮暴食，不过多摄服冷饮、冷食。
（8）保持大便通畅，便秘病人应吃富含纤维素的食品及每天喝一些蜂蜜。
（9）少吃精米、精面，常吃富有营养的干果种子类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、花生、葡萄干、等。
以上是对“恶性黑色素瘤患者的饮食禁忌是什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

首先，黑色素瘤患者的饮食中应该少脂肪
脂肪是人体热量的主要来源，是每日必须的营养成份。但是对于黑色素瘤患者来说，饮食中不宜摄入过量的脂肪。
其次，不宜摄入过量蛋白质
黑色素瘤患者的饮食应该多样化，有些黑色素瘤患者在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱，或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对黑色素瘤的治疗不利。
第三，黑色素瘤患者的饮食中应多含新鲜蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等，具有较强的抗氧化作用，可清除体内自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生，还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。黑色素瘤患者的饮食应多用绿叶蔬菜，要随买随吃，不要放置时间过长，最好不要过夜以避免放置导致的维生素等营养物质的损失。

恶性黑色素瘤患者在饮食方面需要注意：
（1）饮食要定时、定量、少食、多餐。要有计划地摄入足够的热量和营养。少食多餐对消化道癌症病人更合适。
（2）多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃绿色蔬菜和水果。
（3）常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、荠菜等。
（4）不吃盐腌及烟熏的食物，特别是烤糊焦化了的食物。
（5）坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
（6）食物应尽量保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
（7）不暴饮暴食，不过多摄服冷饮、冷食。
（8）保持大便通畅，便秘病人应吃富含纤维素的食品及每天喝一些蜂蜜。
（9）少吃精米、精面，多吃精米、全麦片、王谷杂糖、玉米面、黄米饭、豆类（黄豆、扁豆、架豆、豌豆）等。
（10）常吃富有营养的干果种子类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、花生、葡萄干、等。这些食物含多种维生素、矿物制裁及纤维素、蛋白质和非饱合脂肪酸等。