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比如首先要注意饮食,要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物,如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重,就要马上补充铁剂,维他命C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,所以维他命C的摄取量也要充足,其次多吃各种新鲜的蔬菜,许多蔬菜含铁质很丰富,如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等,需要注意的是:贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重,因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的,经胃液的作用,高价铁转变为低价铁,才能被吸收,可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收,其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用,
黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血,黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡,发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血,胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮,不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝,面筋:这是种民间食品,一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富,而补血必须先补铁,菠菜:这是最常见的蔬菜,也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物,如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧,
