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消化性溃疡患者的饮食禁忌?
问题描述: 有消化性溃疡病史,老是上腹部疼痛,偶尔会嗳气,发作起来很难受,腹胀,有点小便秘,平时没有怎么去注意饮食,现在毛病突兀了,请指导,希望得到的帮助:消化性溃疡的饮食禁忌?
回答
你好,,得了消化性溃疡,饮食上要忌酸、腥、生、冷、辛、辣、油、腻,越淡越好;不要吃难消化的食物,忌烟、酒、浓茶、咖啡、可乐及一切刺激胃的食物;不能用冷水沐浴;忌熬夜操劳;适当增加体育锻炼
避免刺激性食物
机械性和化学性刺激过强食物应避免,机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏粘膜屏障,如粗粮、芹菜、韭菜、雪莱、竹笋及干果类等。化学性刺激会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。禁忌易产酸食物,如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等;生冷食物,如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
选择细软易消化食物
选择营养价值高,细软易消化的食物,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激。同时补充足够热能、蛋白质和维生素。营养素比例半流质期为碳水化物55%,蛋白质15%,脂肪30%;流质期为碳水化物60%,蛋白质20%,脂肪20%。
1.蛋白质:蛋白质对胃酸起缓冲作用,可中和胃酸,但蛋白质在胃内消化又可促进胃酸分泌。应供给足够蛋白质以维持机体需要,每天按1g/kg供给,促进溃疡修复;若有贫血,至少应按1.5g/kg。
2.脂肪不限量:不需严格限制脂肪,因其可抑制胃酸分泌。适量脂肪对胃肠粘膜没有刺激,但过高可促进胆囊收缩素分泌增加,抑制胃肠蠕动;胃内食物不易进入十二指肠,引起胃胀痛。可供给70~90g/d,应选择易消化吸收乳酪状脂肪,如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等,及适量植物油。
3.多食碳水化物:既无刺激胃酸分泌作用,也不抑制胃酸分泌,每天可供给300~350g。选择易消化食物,如厚粥、面条、馄饨等。蔗糖不宜过多,因可使胃酸分泌增加,且易胀气。
1.饮食营养丰富含渣少
食物含渣多,就不易嚼烂,难以消化,对胃通常有一定的刺激,对溃疡病的治疗和康复不利。如硬米饭、未煮烂的豆类、玉米、芹菜、韭菜、萝卜干、咸菜、花生、火腿、腊肠、年糕等均不易消化,可使胃肠负担加重,均不宜食用。如果溃疡高度活动或有少量出血,则以进流质饮食为宜。条件允许的话,可以牛奶为主要食物,不仅可供给较多营养,而且牛奶可中和胃酸,有利于止血。但对于肉汤、鸡蛋和甜羹,患者应忌食,因为它们可促进胃酸分泌,不利于溃疡愈合。对一般的病人,可吃发面馒头、面包、面条、稀饭、蛋羹、麦糊及煮烂的肉、鱼类等。
2.饮食定时
消化性溃疡患者每天饮食要定时,应有一个基本定量,避免过饥、过饱和偏食。过饱会使胃的负担过重,过少则食物不能完全中和胃酸,而引起胃壁的自身消化,或因溃疡受刺激而引起疼痛。饮食种类要适当搭配,千万不要偏食,以保证各种营养成分的摄入。病人进食时思想应集中,否则不仅对食欲产生影响,而且还不利于消化。
1.少量多餐,定时定量。每天5-7餐,每餐量不宜多,减少对胃肠道的负担。
消化性溃疡的饮食治疗原则
2.避免机械和化学刺激的食物。去除一切对胃肠道黏膜有化学刺激的食物,如香料、胡椒、辣椒、咖啡、可可等。禁忌易产酸的食物,如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;禁忌易产气的食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等;禁忌生冷食物,如大量的冷饮、凉拌菜等;禁忌坚硬的食物如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、干果类等。去除粗糙的食物,不宜食用含粗纤维多的食物,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋等。
3.不需严格限制脂肪。因为脂肪可以抑制胃酸分泌,适量脂肪对胃肠粘膜没有刺激。
4.摄取适量蛋白质。蛋白质对胃酸起缓冲作用,可中和胃酸,但蛋白质在胃内的消化产物又可促进胃酸分泌,应供应适量的蛋白质以维持机体需要。
5.多食碳水化合物。碳水化合物不是胃酸分泌的强刺激物,每天可供给300g-350g。选择易消化食物如面条、混沌等。蔗糖不宜太多,以避免使胃酸分泌增加,引起胀气。
消化性溃疡的饮食治疗原则
6.供给丰富的维生素。选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食物,适当食用富含B族维生素的粗粮。
以上是对“消化性溃疡患者的饮食禁忌?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
消化性溃疡的饮食护理:
⑴ 少量多餐:少量是指每餐不要太饱以免胃窦部过度扩张而刺激胃酸分泌。多餐在于补充少量之不足,每日进餐4-5次,定时进食,以使胃酸有规律分泌。
⑵ 面食为主,并需低脂和适量蛋白质。因面较柔软,含碱易于消化并能中和胃酸,不惯于面食者则以软饭、米粥替代。低脂食物可免刺激胆囊收缩素的分泌和由其而引起的胃排空减慢,胃窦部扩张,从而减少胃酸分泌。
⑶ 忌刺激性食物以减少胃酸分泌,如酒类、咖啡、酸辣、油煎食物及豆类等产气食物。少量出血病人或大量出血停止后24小时可进流质饮食,以面汤、豆浆、米汤等为宜。忌食肉汤、鸡汤、浓茶等。
供给丰富维生素
选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主,出血时应禁食,血止吃流质饮食。
烹调方法
溃疡病所吃食物必须切碎煮烂;可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法加工食物。
其他
进食时应心情舒畅、细嚼慢咽、以利于消化。照顾患者的饮食习惯,配制可口饭菜。供给细软、粗纤维少食物,应注意预防便秘。睡前加餐,对十二指肠溃疡尤为适宜,可减少饥饿性疼痛,有利于睡眠。
第一:尽可能选用营养丰富的食物,特别要含有足量的蛋白质、维生素C、维生素B1和维生素A的食物。它们有帮助修复受损组织和促进溃疡面愈合的作用。
第二:养成良好的饮食习惯。进食要有规律,定时定量,少量多餐。每日进餐4-5次,避免过饱,要细嚼慢咽。这样既减轻胃内消化的负担,又可使胃中常有适量的食物,以中和胃酸,减少对病灶的不良刺激。
第三:饮食以面食为主。因面食含碱易于消化,减少胃酸的分泌。患者需要低脂肪、高蛋白、高维生素易消化的饮食,如牛奶、鸡蛋、豆浆等。这些是不易引起胃酸过多的食物。为了缓减胃部蠕动和胃液分泌,可多吃奶酪和奶油。奶类能中和胃酸,有利于止血,保护胃粘膜促进其痊愈。
第四:避免刺激性饮食,如浓茶、咖啡、辛辣和油炸食物,以及烟、酒类。对能刺激胃液分泌亢进的食物以及过硬的或含纤维素多的食物,如芹菜、泡菜、老菜帮等不宜多吃或免避食用。
第五:在烹调方法上应以蒸、煮、烩、炖为主,煎炸、烟熏、腌腊、生拌等不易消化,或在胃内停留时间较长,增加胃的负担,不宜多吃。食物温度不宜过热,过热会使胃部血管扩张,导致出血。吃饭时不要看书、看报、看电视以免影响消化。要保持思想松驰,精神愉快。
第六:保持大便通畅,禁用强泻剂,必要时可给予开塞露或缓泻剂(润肠膏、果导片)治疗。 消化性溃疡合并出血的病人,在出血停止24小时以后可进流质饮食,以牛奶、米汤、豆浆为宜,要少量加糖以免引起胃酸过多。忌食肉汤、蛋汤等。待病情好转后逐步由半流改为软饭。