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芹菜切成段,烧一锅水,开,放芹菜适量,变色捞出,放入旁边一大盆凉开水里,及时冷却,（否则,芹菜会黄）,然后用手捞出滴干水分,加海天金标生抽王、胡椒、麻油,拌匀,及时享用,可以不给醋,炝拌芹菜叶原料:芹菜叶3两,胡萝卜半根,鸡蛋1个配料:盐,绵白糖,醋,香油,花生油,花椒制作方法:1.鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用2.胡萝卜切丝,用开水焯好,过凉水备用3.芹菜叶用开水焯好,过凉水,切碎末备用4.花生油烧七成热,将花椒倒入炸成花椒油5.炸好的花椒油淋在备用原料上6.加盐、绵白糖、醋、香油各适量,拌匀即成
