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女性朋友常吃豆类食品,如豆腐、豆浆等,较不容易患乳癌,其原因是豆类降低机体雌激素的分泌,豆类食品是最重要的植物性蛋白质的来源,也是膳食纤维以及许多维生素、矿物质和其他生物活性物质的良好来源,黄豆制品被证实含有丰富的植物性雌激素,这些植物性雌激素的化学构造和人体中的雌激素十分相似,它们防癌的功能也许缘于能与体内雌激素竞争雌激素受体,减少女性激素与受体结合的几率,从而阻止细胞癌变,我国传统饮食中用来取代动物性蛋白质的黄豆制品,比如豆腐、豆干、豆丝、豆浆等含有益身体健康的异黄酮,绝大多数黄豆制品对乳癌的防治,都可能产生良好的效果,同时实践证明,乳腺癌预防最好的手段是药物预防,已有研究证实:高危人群在医生指导下,服用中成药物含量为16.2%的人参皂苷Rh2（护命素）,持续5年,可以减少近一半的乳腺癌的发生率,
