之所以肝功能检查要空腹，是因为人体在空腹时，身体处于基础代谢相对稳定状态，这个时候最能反映人体血液的真实情况；并且空腹时避免了血液成分被食物的影响，从而保证化验结果的准确性。
肝功能检查前如果进食的话，是会影响检查结果的。如果进食后抽血检查肝功能的话，受到餐后胃肠道消化和吸收过程的影响，血液中所含有的各种成分会呈现出一种暂时性的、不规则变化，这时所测定的结果将不能真实的反映出机体的实际情况，影响检查结果的准确性。比如转氨酶、胆红素等灵敏的指标，如果进食的话，很容易导致这些指标反复波动，异常，所以，肝功能检查一定要保持空腹。
