神经性厌食患者的饮食禁忌有哪些?

神经性厌食症是特殊的精神心理变态，躯体印象障碍，自我造成的进食减少，严重的营养不良和体重减轻以及闭经。神经性厌食症的发病年龄主要集中在13-19岁，女生至少10位于男生。发病机理是由于心理压力和青春期发育引起的心理变化及下脑功能紊乱共同导致的异常进食行为。
神经性厌症饮食需注意：
本病并无实质性的病变，主要是应处理好各种心理矛盾，改进学习方法，提高学习效率，减轻过重的负担;学习和掌握一些青春期生理、心理卫生知识;积极参加体育锻炼和文娱活，合理安排作息时间。
饮食上注重色、香、味、形和营养巧搭。选购食物要注意不断变换花色品种。菜肴应当清淡爽口，色泽鲜艳，并可适当选择具有酸味和辛香的食物，以便增强食欲。在烹调方法方面，可用、炝、清蒸等方法。但是要注意营养素的平衡，要保证机体需要的热量及蛋白质、维生素、无机盐等。

引发神经性厌食症的原因，其实并不只是因社会风潮流行拒绝肥胖、窈窕唯美的概念而驱使其严格控制饮食，更与心理、家庭等因素有极大的相关性。从心理层面来说，目前青少年普遍认為瘦才是美、因此我绝对不能变胖，我一定要保持比标准体重还轻的体重才是美丽的，所以非常执著的控制饮食，患上该病。
1、计算并记录每日进食量与体重。若能坚持按计划进食或体重有所上升，则给予口头或物质上的奖励;若不按计划执行给予适当处罚。
2、鼓励病人记录营养日记。内容包括进食时间、地点、食物名称、自我感觉。根据记录帮助患者选用更适合，更富营养的食物，有利于改善病情。
3、定期称体重。可每周称三次体重，最好固定在晨起后称量，根据体重情况为患者制定增加体重的方案。如体重增加缓慢，可适当减少患者的活动量，以减少能量消耗。体重增加对患者也是个鼓励。理想的体重增加为每天200-400克，直到恢复到正常体重。
4、对严重消瘦、顽固拒食或呕吐不能控制者可采用鼻饲;对营养状况极差，电解质紊乱有生命危险者，可采用完全胃肠外营养。但这些都只是暂时的措施，不宜长期使用。
5、由于患者长期未能正常食而造成的胃肠蠕动减弱，消化酶活性受抑制等情况，开始进食时，饮食内容一定要以清淡、少油腻、易消化为主，并避免选用易胀气食物如牛奶、干豆、硬果、生萝卜等。但要多选用一些富含蛋白质和无机盐、维生素的食物，如鱼、鸡、蛋、瘦肉、豆制品以及新鲜的蔬菜、水果。
6、采用少量多餐的进餐方式。逐渐增加饮食进量以保证营养摄入能满足机体消耗，增进营养。万勿操之过急，否则易使患者出现上腹饱胀感而终止进食。
7、患者形成规律的进餐方式以后可逐渐减少对食物的强调，以减轻其心理压力。通过各种方式使病人恢复正常饮食习惯，让病人相信合理的饮食是通往健康的必由之路。

神经性厌食症并无实质性的病变，通过合理安排作息时间，加上正确的饮食调理能帮助患者改善病症。神经性厌食症在选购食物应注意不断变换花色品种，并可适当选择具有酸味和辛香的食物，以便增强食欲。在烹调方法方面，可用、炝、清蒸等方法。但是要注意营养素的平衡，要保证机体需要的热量及蛋白质、维生素、无机盐等。
神经性厌食症的常用食疗方：
1、山楂麦芽馀
原料：生山楂25克，炒麦芽15克。
制作：将生山楂去核，切片，与炒麦芽同用开水沏泡，渴饮。
服法：代茶饮。
功效：健胃，导涑肖食。适用于消化不良，宿食停滞，神经性厌食等症。
2、山金胡萝卜汤
原料：山药30克，内金10克，新鲜胡萝卜200克，红糖20克。
制作：胡萝卜洗净切片，放锅内与山药、内金同煮30分钟，加红糖即可。
服法：饮汤食胡萝卜、山药、内金。
功效：补中健胃，帮助消食。适宜于脾胃虚弱之消化不良，纳食少等症候的调补。
3、山药鹌鹑
原料：山药20克，党参20克，鹌鹑(去毛与内脏)1只，盐1克。
制作：将鹌鹑洗净，切块，放沙锅中加山药、党参、精盐，大火烧开，改小火炖30分钟，肉熟后肉饮汤。
服法：佐餐食之。
功效：健脾养胃，适用于体倦乏力，神经性厌食症等症。
4、山药鱼片汤
原料：鱼肉250克，海带丝50克，豆腐100克，调料适量。
制作：将鱼肉切片，山药剁碎，在锅内加水，放入海带丝和山药末，煮开后再放豆腐块和鱼片，加盐，煮熟后放葱花、胡桃粉即可食用。
服法：佐餐食用。
功效：健脾胃，滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、神经厌食等症。
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神经性厌食是现如今的常见病症之一，亦被称为精神因素性厌食，与精神遗传等因素有一定关系，或是短暂性的情绪性厌食。多见于女性。男女患病比例约为1∶9.5。
1、多注重蛋白质、脂肪和碳水化合物的补充，如多吃肉类、蛋、奶类及蔬果等。
2、高脂肪食物如肥肉、奶油等，会增加胃的负担，加重消化不良，故应忌食。
3、高糖食物巧克力、糖块、蜂蜜等，因食后使食欲下降，久之会造成营养不良。
4、生冷食物如雪糕、冰镇饮料等会造成胃纳呆滞，加重消化不良，故应忌食。
5、三餐定时定量进食，必要时上下午可各加一次点心。
6、饭后不独处，以防催吐。
7、不洁食物不洁食物往往带有虫卵或细菌，食后会引起腹痛、腹胀、头痛、恶心等诸多疾病。还禁食未煮熟的食物，因食后易致消化不良，患儿忌食用。
8、不易消化食物神经l生厌食本来消化功能就差，再食不消化食物，可导致消化不良、腹胀，故应忌食。

神经性贪食症的饮食原则
规律饮食需要制定专业的饮食计划，对于患病程度较轻的人可以按照普通人的饮食自行制定，记录内容包括：什么时间吃哪类食品、进食的具体数量和食物的卡路里。病人还要详细记录执行情况及诱吐方式和频率。对于病情严重的患者，需要在医生的协助下完成饮食记录。
通过规律进食模式的建立，消除病人进食中及进食后的焦虑及恐惧心理，减少暴食或节食的发生。通过记录的方式加强对进食的控制，养成平衡膳食、三餐规律和营养合理的进食习惯。除此之外，还要在日常生活中保持正常的作息规律，足量饮水、适当锻炼。
神经性贪食症的饮食宜忌
(一)宜
1.尽量食用低脂肪牛奶、酸乳酪、干酪等乳制品和蔬菜、水果。
2.增加米饭、面条、饼、冷面、大众面条、荞麦冻等碳水化合物和腐、豆花汤、大酱汤等植物性蛋白质。3.可以使用的食物：干酪、绿茶、红茶、黑咖啡 蔬菜、水果、米饭、饼、面条、土豆、番薯、低脂肪牛奶、酸乳酪、低脂肪。
(二)忌
1.避免食用肉、鱼、黄油等油性食品和动物性蛋白质。
2.尽量减少食用高脂肪的食物。