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拳头菜怎么泡

女 | 28岁 2018-11-09 有2个回复

问题描述: 拳头菜是我国主要的野生蔬菜,被称为山菜之王,其营养价值较高,拳头菜有什么功效与作用?拳头菜怎么做?

回答

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wangwen

已帮助网友:2477 2018-11-09

做法简单的有啊,拳头菜先轻轻用水洗净,然后切成不到1寸的丁状,然后锅放上油,热了就放蕨菜进去炒,然后加入一些水,记得放盐或者酱油都行,放点蒜米一起闷下~就可以吃了~超好吃!原来外省叫拳头菜啊,从小最爱吃的就是这种蕨菜了,滑滑的,吃着有点小嚼头,放盐放蒜放点水炒到水还有一点了,就铲上碟子,送粥吃超级好吃,放辣椒更加啊好吃!太老太嫩的都不咋地,吃起来口感不带劲嘻嘻嘻~~~

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谢武龙

已帮助网友:3295 2018-11-09

拳头菜的别名为蕨台、蕨、龙头菜、鹿蕨菜和拳头菜等,属凤尾蕨科多年生草本植物,株高度100cm左右,根状茎长而横走地下,拳头菜是我国主要的野生蔬菜,被称为山菜之王,其营养价值较高,有一定的滋补作用,根状茎可入药,有解毒利尿的功效,拳头菜性味甘寒,具有清热、滑肠、降气、驱风、化痰等功效,可治食膈、气膈、肠风、热毒症,椐《本草纲目》记载,蕨菜能去暴热、利水道、令人睡,补五脏不足,气壅经络筋骨间、毒气,蕨菜根状茎也可药用,有解毒、利尿的功效