回答
扁豆甘温,现代研究表明:扁豆含有维生素A、B、C、烟酸、钙、磷、铁、锌等营养元素,而这些也是胎儿发育所需要的,所以孕妇可以吃,虽然准妈妈使用扁豆是很好,但是食用扁豆有一些要注意的地方,如扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起头昏、恶心、呕吐等,炒食时务必文火煨煸,烧熟煮透,使有毒物质在高温下变性失活,方可放心安全食用,扁豆容易使人中毒,防止吃扁豆中毒的方法是,做菜前先对扁豆进行加热,一次不可食用过多,否则会发生腹胀,易产气,使人不快,
扁豆甘温,现代研究表明:扁豆含有维生素A、B、C、烟酸、钙、磷、铁、锌等营养元素,而这些也是胎儿发育所需要的,所以孕妇可以吃,虽然准妈妈使用扁豆是很好,但是食用扁豆有一些要注意的地方,如扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起头昏、恶心、呕吐等,炒食时务必文火煨煸,烧熟煮透,使有毒物质在高温下变性失活,方可放心安全食用,扁豆容易使人中毒,防止吃扁豆中毒的方法是,做菜前先对扁豆进行加热,一次不可食用过多,否则会发生腹胀,易产气,使人不快,