问题描述： 全麦粉是粗粮吗?他与白面区别在哪里?吃哪一个对身体好点?
胡世春
已帮助网友：2400 2018-11-10
全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅碾碎,而没有经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉,
谢武龙
已帮助网友：3295 2018-11-10
全麦粉不完全属于粗粮,与白面的区别,就是全麦粉含有麦麸,而白面不含有麦麸,小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素,
