问题描述： 今天清理宿舍,发现有两瓶色拉油,过期快3个月拉,不知道还能不能吃,扔了觉得可惜呢,
廖元兴
已帮助网友：1818 2018-11-12
食用植物油含有较多的不饱和脂肪酸,存放时间过长时易于发生酸败（俗称过期）,产生一些对人体有害的物质,动物油中不饱和脂肪酸含量较低,存放期较长,但存放时间过长时也会出现酸败,产生有害物质,最好是不要吃,氧化后酸质过高,有损健康,
吴名波
已帮助网友：3632 2018-11-12
色拉油俗是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名,以下教大家从三个方面来判别色拉油品质的优劣,色拉油品质的辨别色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油,主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油,色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,
