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原料墨鱼500克、姜约20克、雪菜100克、盐、绍酒适量、油2汤匙,制作方法:1、将墨鱼除去外皮洗净,切成丝；雪菜洗净切成粗颗粒；把姜切成丝待用,2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下,取出沥干水分待用,3、起油锅,油热后爆香姜丝,放入雪菜炒香,倒入墨鱼丝煸炒,烹入绍酒,加盐调味,加水少许,至墨鱼丝入味即成,提示:烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜；超市中的袋装雪菜,用起来特别方便,
原料墨鱼500克、姜约20克、雪菜100克、盐、绍酒适量、油2汤匙,制作方法:1、将墨鱼除去外皮洗净,切成丝；雪菜洗净切成粗颗粒；把姜切成丝待用,2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下,取出沥干水分待用,3、起油锅,油热后爆香姜丝,放入雪菜炒香,倒入墨鱼丝煸炒,烹入绍酒,加盐调味,加水少许,至墨鱼丝入味即成,提示:烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜；超市中的袋装雪菜,用起来特别方便,
