元祖香芋蛋糕

蛋糕的做法这里就不详细说了,我的材料是（8寸）:大鸡蛋4个,低筋面粉1/2杯,糖1/4杯（蛋白）+2大匙（蛋黄）,玉米油1/4杯,牛奶1/4杯,醋几滴,350F/180C度烤35分钟,1蛋糕片成2片,把蛋糕托板放在转盘上,放上一片蛋糕片,抹上香芋馅,鲜奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性,盖上另一片蛋糕,轻压一下,倒入适量的奶油,用抹刀抹平,100ML鲜奶油加入2大匙糖和1滴黄色色素打发,装入裱花袋,在蛋糕边上挤一圈花纹,放上水果和巧克力装饰,用果胶写上字即可,芋头馅的做法可以看我的香芋蛋糕,这次我加入了牛奶,牛奶的多少视乎芋泥的干湿程度而定,芋泥很容易抹开摊平就可以了,

黄油切成小块放入大碗里,室温软化或者隔水加热使其软化,低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起,将细砂糖也倒入碗里,再加入香草精、盐和50克牛奶,用电动打蛋器低速搅打,使所有材料混合在一起,一起搅拌到所有材料完全混合,成为湿润的面糊状,鸡蛋打散以后,和剩下的50克牛奶混合在一起,分三次加入到面糊里.加入后用打蛋器继续低速搅打均匀,然后再加入香芋,每次都要完全搅打均匀以后再加下一次.全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后,面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）,模具内壁涂抹薄薄一层黄油,将面糊倒入模具里,2/3满.将模具放入烤盘,烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里,倒数第二层,烤35分钟左右,直到完全膨胀起来,表面变成金黄色,用牙签扎入蛋糕内部,拔出来的牙签上没有残留物,就表示烤熟了,蛋糕冷却后脱模,切片即可食用,