孕妇能吃油豆腐吗
女 | 24岁
2018-11-14
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问题描述: 怀孕了,吃什么都没味,特别想吃豆腐乳,可是都说豆腐乳是阉治的食物,对人身体不好,但总比我什么都不想吃强吧,所以,孕妇能吃豆腐乳吗?
回答
豆腐花亦称豆腐脑,一道著名的汉族小吃,可分为甜、咸两种吃法,一般来说,甜食主要分布于中国南方(甜豆腐花),后者则为中国北方(咸豆腐脑),豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃,最后步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成,而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧,因为这个食物性凉,孕妇可以吃豆腐花,但不宜多吃的,