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可以吃,鸭肫主要是肌肉组织,应该属于蛋白质含量比较高,脂肪含量较低的食品,但是不要吃过于辛辣的,吃任何食物时都要适量为好,鸭子的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老,鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,适合人群适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳,适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用,对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛．腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用,
健脾养气作用:可健脾,对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用,而且药性平和,主治脾胃气虚、运化不利,以疗效稳健著称,后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来,抗肿瘤作用:茯苓中的主要成分为茯苓聚糖含量很高,可抗肿瘤活性,临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者,抗菌作用:茯苓对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用,能杀死钩端螺旋体等细菌,除此之外,茯苓对消化系统、血液系统以及中枢神经系统都具有一定的保护作用,(茯苓,孕妇是可以吃的,茯苓是健脾利湿的药物,像著名的安胎饮及当归芍药散这些安胎名方,里面都用到了茯苓,茯苓味甘性平益脾,能助脾运化水湿而达到健脾的作用,下面介绍茯苓的几种吃法茯苓鸭胗汤,茯苓克,淮山药克,谷麦芽各克,鲜、干鸭胗各个,煮汤饮服,茯苓薏米粥,茯苓、薏米各克,陈皮克,粳米适量,煮粥食,茯苓薏米饼,茯苓、薏米、白面粉各克,白糖适量,研成细末和匀压成饼,蒸熟,茯苓陈皮姜汁茶,茯苓克,陈皮克,水煎,饮服时加入生姜汁滴,准妈咪对孕妇能吃茯苓的看法怀孕期间可以吃茯苓,我外公是一名中医,他给我讲了很多的知识,现在我也是略懂一点,我记得外公说过,如果孕妇感受风寒而兼气虚可用补中益气汤,而我记得补中益气汤里面就有茯苓,所以,茯苓是不会影响到孕妇和孩子的,有需要的话那就尽管用.苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用,孕妇是能吃的,孕妇能吃茯苓,但是孕期要讲究饮食的平衡,对任何东西食用都要适量,不要一次吃太多才好,您也可以阅读,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用,
