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石花菜别称:海冻菜,红丝,凤尾石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉,1.味甘、咸,性寒,能清热化痰,润燥,含琼胶、钙、镁、钾、钠和多种无机盐,多糖类等成分,所含多糖类化合物,对B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用,2.因为石花菜富含多糖和纤维素,故属于高膳食纤维食物,膳食纤维是人体必需的物质,具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用,而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感,对减肥有一定作用,还可以用于燥痰咳嗽,肠中燥热,大便燥结,习惯性便秘,
石花菜口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉,经常便秘的人可以适当食用一些石花菜,我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布,以山东半岛海域产量最大,夏、秋季采收,日晒夜露,干燥备用,用时以开水浸泡,洗净,凉拌食用,或作胶冻用,脾肾虚寒、大肠不固者不宜,
