问题描述： 烧汁河鳗的做法_烧汁河鳗怎么做_烧汁河鳗的家常做法
何伟文
已帮助网友：2756 2018-11-16
材料用料主料:河鳗600克配料:白芝麻、蛋清调料:烧汁酱、精盐、味精、姜汁酒、花生油、淀粉
张瑶
已帮助网友：4112 2018-11-16
做法1、河鳗取净肉两片,剞上荔枝花刀,再切成宽3厘米、长5厘米的块,用蛋清、精盐、味精、姜汁酒、淀粉上浆,2、锅置火上烧热,下花生油烧至五成热时,放入鳗鱼块,炸至熟透皮酥,捞出沥油,锅留底油烧热,倒进烧汁酱烧沸,放入鳗鱼块,颠锅翻炒,注入适量熟油,翻匀装盘,撒上白芝麻即可,小诀窍制作关键
