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韭菜中的硫化合物,能降低血管的扩张,使得黑色素细胞里的酪氨酸系统功能增强,从而导致皮肤毛囊的黑色素改变,还能消除皮肤白斑,同时也能使得头发乌黑发亮,韭菜的独特香味是因为含有硫化物形成的,这些物质还有杀菌的消炎的作用,韭菜中的硫化物也能帮助人体吸收维生素,
韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值,牛皮癣患者能不能吃韭菜,在牛皮癣饮食中病人在吃某一种食物时,首先要了解这种食物的性味是什么,是不是适合自己吃,吃了是不是会对自己的病情起到协助用途,反之,可能会加重自身的病情,
韭菜味甘、辛,性温,无毒,为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用,适应于阳痿、虚喘、血瘀出血、胸痹、反胃、吐血、鼻出血、尿血、痢疾、痔漏、跌打损伤等病人食用,韭菜不算发物,但有刺激性,是牛皮癣患者要避免的,
可以吃,牛皮癣患者饮食上不用忌口,忌口这个说法是十分错误的,盲目忌口,不吃牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、海鲜等等,这些都没有科学依据,是错误的；由于盲目忌口,导致患者营养不足,免疫功能下降,会加速病情的发展速度；相反需要加强营养,只有营养平衡,才能使免疫功能进一步增强,有利于患者尽快康复,
